《粽子》和《速凍餃子》CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興舉行

2019年12月13日，《粽子》和《速凍餃子》兩項CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興希爾頓逸林酒店(diàn)召開。本次會議受國(guó)家衛生健康委委托，由中(zhōng)國(guó)商(shāng)業聯合會承辦(bàn)，浙江五芳齋實業股份有(yǒu)限公(gōng)司協辦(bàn)。

國(guó)家衛生健康委員會食品安(ān)全标準與監測評估司張志(zhì)強副司長(cháng)、國(guó)家食品安(ān)全風評估中(zhōng)心（國(guó)家衛健委直屬中(zhōng)心）盧江主任、中(zhōng)國(guó)商(shāng)業聯合會副會長(cháng)、标準化總工(gōng)程師張麗君、嘉興市政府副秘書長(cháng)郭保東等領導出席此次會議。《粽子》和《速凍餃子》CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興希爾頓逸林酒店(diàn)召開

上午9時會議開始，嘉興市政府副秘書長(cháng)郭保東上台發表緻辭。他(tā)首先對前來與會的領導、專家們表達誠摯的歡迎。他(tā)表示，嘉興素有(yǒu)中(zhōng)國(guó)“粽子之鄉”的美譽，粽子承載着嘉興的文(wén)化，是代表嘉興的閃亮名(míng)片。此次五芳齋公(gōng)司能(néng)夠參與“粽子”相關技(jì )術标準起草(cǎo)制定工(gōng)作(zuò)，既是公(gōng)司硬實力的體(tǐ)現，也是嘉興的榮光。嘉興市政府也将一如既往給予關注和支持，借此機會推動更多(duō)的傳統食品走向國(guó)際市場。

會上，與會人員就粽子、速凍餃子CAC國(guó)際标準立項情況，粽子、速凍餃子國(guó)内工(gōng)作(zuò)組成員的權力和義務(wù)，CAC國(guó)際标準制修訂工(gōng)作(zuò)程序和要求，兩項CAC國(guó)際标準制定的時間進度、工(gōng)作(zuò)計劃和草(cǎo)案内容及專家分(fēn)工(gōng)安(ān)排做出了闡述。

會議期間，與會的國(guó)家食品安(ān)全風險評估中(zhōng)心主任盧江、農業農村部農産(chǎn)品質(zhì)量安(ān)全中(zhōng)心首席科(kē)學(xué)家朱彧等一行還參觀了五芳齋産(chǎn)業園。

2019年9月在印度果阿召開的第21屆國(guó)際法典委員會亞洲區(qū)域協調會上，由中(zhōng)國(guó)代表團提出的《粽子》、《速凍餃子》國(guó)際标準提案通過立項審查正式立項。這意味着這兩項産(chǎn)品的CAC标準将以中(zhōng)國(guó)标準作(zuò)為(wèi)範本來起草(cǎo)。自2016年首次《粽子》國(guó)際标準提案起，五芳齋就全程參與該标準相關工(gōng)作(zuò)，利用(yòng)自己多(duō)年來在粽子行業累計的豐富專業知識和在國(guó)際粽子市場的影響力，積極承擔起了标準文(wén)案整理(lǐ)，資料收集，推介視頻準備以及粽子産(chǎn)品的介紹工(gōng)作(zuò)，讓參與商(shāng)議的外國(guó)專家學(xué)者更詳細、直觀了解中(zhōng)國(guó)粽子，從而為(wèi)此次國(guó)際标準通過立項審查發揮巨大作(zuò)用(yòng)。

粽子作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)的傳統美食，在我國(guó)有(yǒu)着悠久的曆史。随着中(zhōng)國(guó)與國(guó)際接軌，粽子也逐漸走向國(guó)際舞台，受到國(guó)内外消費者的歡迎。作(zuò)為(wèi)粽子的最大産(chǎn)出國(guó)，制定“粽子”國(guó)際标準，意味着我國(guó)在國(guó)際标準上擁有(yǒu)越來越強的話語權，意味着我國(guó)的傳統特色食品已經走出國(guó)門，在國(guó)際市場嶄露頭角。