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除了中(zhōng)國(guó),韓國(guó)人也在過“熱鬧端午”,就是畫風有(yǒu)些不太一樣
2020.05.14

節日是指那些日常生活中(zhōng)值得被紀念的日子,也是一個民(mín)族文(wén)化的集中(zhōng)體(tǐ)現。對于一個民(mín)族來說,數千年的文(wén)化史中(zhōng)總會發生很(hěn)多(duō)的事情,所以也就因而誕生了節日。因此,每一個節日承載的含義都并不相同,但卻讓人覺得深刻。就比如這個盛夏時分(fēn)中(zhōng)即将到來的節日,就承載着一份中(zhōng)國(guó)人的非凡感情。


中(zhōng)國(guó)夏天的代表性節日——端午節

這個盛夏中(zhōng)的節日就是“端午節”,也被稱為(wèi)龍舟節,天中(zhōng)節,正陽節等等,是一個在農曆五月初五發生的中(zhōng)國(guó)傳統節日,和春節,清明節,中(zhōng)秋節并稱為(wèi)中(zhōng)國(guó)四大傳統節日。其實你也能(néng)發現,中(zhōng)國(guó)四大傳統節日是各自分(fēn)散在四季當中(zhōng),成為(wèi)當季的代表性節日,而端午就是盛夏之中(zhōng)的代表性節日,也讓炎炎夏日中(zhōng)增添了不少節日氣氛。

端午是怎麽來的呢(ne)?事實上的它的演變路線(xiàn)有(yǒu)些曲折。最早的時候端午節是南方吳越先民(mín)創立用(yòng)于拜祭龍祖的節日,上古先民(mín)出于對龍的原始崇拜,所以選擇了“五月五龍升天”的黃道吉日來祭拜龍祖。不過在北方的先民(mín)看來,端午則是“惡月惡日”,他(tā)們認為(wèi)這個節日是并不吉祥的,所以嚴禁在這一天出生。但這些風俗,後來又(yòu)新(xīn)增了一個含義,那就是紀念屈原,所以端午節活動風俗多(duō)種多(duō)樣,是數千中(zhōng)國(guó)民(mín)族的文(wén)化沉澱而塑造的,所以人們也會選擇在那天的時候進行劃龍舟,包粽子等等習俗,用(yòng)來慶祝。


韓國(guó)也有(yǒu)端午,就是畫風有(yǒu)些不同

不過這個對于中(zhōng)國(guó)人十分(fēn)熟悉的節日,其實在外國(guó)也不是沒有(yǒu)人過。因為(wèi)古代中(zhōng)國(guó)強盛而塑造的漢字文(wén)化圈,全球也有(yǒu)不少國(guó)家也過端午節。就比如韓國(guó)這裏其實也有(yǒu)一個“端午節”,并且也同樣入選了世界人類遺産(chǎn)名(míng)錄,所以就有(yǒu)很(hěn)多(duō)人疑惑了,為(wèi)何韓國(guó)端午會專門被單獨進行申遺,它和中(zhōng)國(guó)端午有(yǒu)什麽不同嗎?事實上,韓國(guó)端午和中(zhōng)國(guó)端午還真的不太一樣。


在韓國(guó)的重午期間,其實也有(yǒu)一個端午的存在,那就是江陵端午祭,它是韓國(guó)江源道江陵市所特有(yǒu)的一個巫俗祭祀活動,也是屬于韓國(guó)本土孕育的一個節日,在每年農曆4月15号到5月初七,為(wèi)期20天到1個月,是韓國(guó)本土一個特别重要的節日。

不同江陵端午祭和中(zhōng)國(guó)端午節有(yǒu)何不同?

不過和我們紀念屈原不同,韓國(guó)的江陵端午祭的節日内涵和我們是完全不同的,它實際上是一種祭祀活動,包括送神儀式,迎神遊行,巫祭,官奴假面戲,鄉土民(mín)謠競賽等等的節日形式,是韓民(mín)族用(yòng)來慶祝的一個活動。如果要說中(zhōng)國(guó)的端午節最重要的是吃粽子,那麽韓國(guó)端午節則是需要在當天進行洗頭發,所以它和我們中(zhōng)國(guó)的端午節是沒有(yǒu)啥關系的。也因為(wèi)這個節日風俗擁有(yǒu)着豐富的韓國(guó)風俗,所以韓國(guó)的端午節在1967年的時候就被指定韓國(guó)第13号重要無形文(wén)化遺産(chǎn),也在2005年11月25号成功申遺,被指定是人類口頭和無形遺産(chǎn)。


同樣的中(zhōng)國(guó)的端午節也是中(zhōng)國(guó)首個被申遺的節日。這些都表明世界文(wén)化的多(duō)樣性,盡管名(míng)字相似,但是文(wén)化内涵卻并不一。

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《粽子》和《速凍餃子》CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興舉行
2020.05.14

2019年12月13日,《粽子》和《速凍餃子》兩項CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興希爾頓逸林酒店(diàn)召開。本次會議受國(guó)家衛生健康委委托,由中(zhōng)國(guó)商(shāng)業聯合會承辦(bàn),浙江五芳齋實業股份有(yǒu)限公(gōng)司協辦(bàn)。

國(guó)家衛生健康委員會食品安(ān)全标準與監測評估司張志(zhì)強副司長(cháng)、國(guó)家食品安(ān)全風評估中(zhōng)心(國(guó)家衛健委直屬中(zhōng)心)盧江主任、中(zhōng)國(guó)商(shāng)業聯合會副會長(cháng)、标準化總工(gōng)程師張麗君、嘉興市政府副秘書長(cháng)郭保東等領導出席此次會議。《粽子》和《速凍餃子》CAC國(guó)際标準國(guó)内專家組研讨會在嘉興希爾頓逸林酒店(diàn)召開

上午9時會議開始,嘉興市政府副秘書長(cháng)郭保東上台發表緻辭。他(tā)首先對前來與會的領導、專家們表達誠摯的歡迎。他(tā)表示,嘉興素有(yǒu)中(zhōng)國(guó)“粽子之鄉”的美譽,粽子承載着嘉興的文(wén)化,是代表嘉興的閃亮名(míng)片。此次五芳齋公(gōng)司能(néng)夠參與“粽子”相關技(jì )術标準起草(cǎo)制定工(gōng)作(zuò),既是公(gōng)司硬實力的體(tǐ)現,也是嘉興的榮光。嘉興市政府也将一如既往給予關注和支持,借此機會推動更多(duō)的傳統食品走向國(guó)際市場。

會上,與會人員就粽子、速凍餃子CAC國(guó)際标準立項情況,粽子、速凍餃子國(guó)内工(gōng)作(zuò)組成員的權力和義務(wù),CAC國(guó)際标準制修訂工(gōng)作(zuò)程序和要求,兩項CAC國(guó)際标準制定的時間進度、工(gōng)作(zuò)計劃和草(cǎo)案内容及專家分(fēn)工(gōng)安(ān)排做出了闡述。

會議期間,與會的國(guó)家食品安(ān)全風險評估中(zhōng)心主任盧江、農業農村部農産(chǎn)品質(zhì)量安(ān)全中(zhōng)心首席科(kē)學(xué)家朱彧等一行還參觀了五芳齋産(chǎn)業園。

2019年9月在印度果阿召開的第21屆國(guó)際法典委員會亞洲區(qū)域協調會上,由中(zhōng)國(guó)代表團提出的《粽子》、《速凍餃子》國(guó)際标準提案通過立項審查正式立項。這意味着這兩項産(chǎn)品的CAC标準将以中(zhōng)國(guó)标準作(zuò)為(wèi)範本來起草(cǎo)。自2016年首次《粽子》國(guó)際标準提案起,五芳齋就全程參與該标準相關工(gōng)作(zuò),利用(yòng)自己多(duō)年來在粽子行業累計的豐富專業知識和在國(guó)際粽子市場的影響力,積極承擔起了标準文(wén)案整理(lǐ),資料收集,推介視頻準備以及粽子産(chǎn)品的介紹工(gōng)作(zuò),讓參與商(shāng)議的外國(guó)專家學(xué)者更詳細、直觀了解中(zhōng)國(guó)粽子,從而為(wèi)此次國(guó)際标準通過立項審查發揮巨大作(zuò)用(yòng)。

粽子作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)的傳統美食,在我國(guó)有(yǒu)着悠久的曆史。随着中(zhōng)國(guó)與國(guó)際接軌,粽子也逐漸走向國(guó)際舞台,受到國(guó)内外消費者的歡迎。作(zuò)為(wèi)粽子的最大産(chǎn)出國(guó),制定“粽子”國(guó)際标準,意味着我國(guó)在國(guó)際标準上擁有(yǒu)越來越強的話語權,意味着我國(guó)的傳統特色食品已經走出國(guó)門,在國(guó)際市場嶄露頭角。

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