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粽香大别山(shān) 嘉康好味來
2020.05.15

新(xīn)年伊始,萬象更新(xīn)。在2020年農曆新(xīn)年即将到來之際,1月6日上午,縣經濟開發區(qū)世林路9号院内彩旗招展,歌聲嘹亮,由霍山(shān)縣老幹部服務(wù)中(zhōng)心招商(shāng)引資的安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司開業慶典儀式在這裏隆重舉行。霍山(shān)縣關工(gōng)委、霍山(shān)縣經濟開發區(qū)、霍山(shān)縣老幹部服務(wù)中(zhōng)心、霍山(shān)縣投資創業服務(wù)中(zhōng)心、霍山(shān)縣商(shāng)業局、霍山(shān)縣人社局、霍山(shān)縣科(kē)技(jì )經信局、霍山(shān)縣農業農村局、霍山(shān)縣融媒體(tǐ)中(zhōng)心等單位領導莅臨現場祝賀。




五芳齋集團創始人馮昌年先生的外孫、嘉興馮昌年品牌創始人,嘉興昌年食品有(yǒu)限公(gōng)司總經理(lǐ)韓志(zhì)強先生,中(zhōng)國(guó)食品工(gōng)業協會、粽子專業委員會專家組副組長(cháng)、嘉興食品工(gōng)業協會副會長(cháng)、從事粽子行業三十餘年、曾任浙江五芳齋粽子公(gōng)司副總經理(lǐ)、現任五芳齋集團咨詢委員、高級經濟師、特約嘉賓---倪嘉能(néng)先生以及揚州超恒食品有(yǒu)限公(gōng)司、安(ān)徽柏兆記食品有(yǒu)限公(gōng)司、嘉興昌年食品有(yǒu)限公(gōng)司等近百家企業代表應邀出席開業慶典儀式。




開業慶典的活動現場,安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司總經理(lǐ)吳春發先生代表公(gōng)司全體(tǐ)員工(gōng)緻詞,對各位嘉賓的到來,表示熱烈的歡迎,并緻以崇高的敬意和誠摯的感謝(xiè)!在熱烈的掌聲中(zhōng),吳春發先生和縣關工(gōng)委主任邵必貴先生走到揭幕台前,為(wèi)安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司開業慶典揭幕!預祝安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司創造輝煌事業,擁有(yǒu)燦爛的明天!

嘉興昌年食品總經理(lǐ)韓志(zhì)強先生,五芳齋集團倪嘉能(néng)先生,安(ān)徽柏兆記食品總經理(lǐ)金建先生,揚州超恒食品總經理(lǐ)沈雁飛先生為(wèi)安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司開業剪彩!共同祝賀安(ān)徽嘉康食品有(yǒu)限公(gōng)司開業大吉,蒸蒸日上,财源廣進!慶典活動中(zhōng),在工(gōng)作(zuò)人員的帶領下,與會代表興緻勃勃地參觀了安(ān)徽嘉康食品生産(chǎn)車(chē)間,對該公(gōng)司嚴謹的生産(chǎn)管理(lǐ)給予稱贊。


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粽子的起源
2020.05.14

端午節祭祀先祖,其實是後人賦予的内容。古人對端午其實有(yǒu)種種說法,按《齊諧記》說法,因為(wèi)怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創造了粽子這種形色。因為(wèi)蛟龍怕楝葉、綠絲。而李時珍《本草(cǎo)綱目》卻說:“糉,俗作(zuò)粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕桐葉心之形,故曰粽,曰角黍。近世多(duō)用(yòng)糯米矣。今俗,五月五日以為(wèi)節物(wù),相隗送,或言為(wèi)祭屈原。作(zuò)此投江,以飼蛟龍。”因李時珍此種說法,故聞一多(duō)有(yǒu) “端午為(wèi)持龍圖騰崇拜民(mín)族的祭祖日”之說。

關于粽子最早的記載是1600年前西晉新(xīn)平太守周處所寫的《風士記》雲:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年後南朝梁文(wén)學(xué)家吳鈞在《續齊偕記》中(zhōng)說:“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之。”于是以訛傳訛,相沿成俗。可(kě)見人們對忠義之士感情之彌笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源說法很(hěn)多(duō)。最讓人信服的是“包烹”之說,就是50萬年前發明用(yòng)火熟食時,為(wèi)了适口,用(yòng)樹葉包裹食物(wù)放在火中(zhōng)煨後剝葉而食,這雖不叫粽子,卻已有(yǒu)粽子的雛形。經過40萬年的春秋更叠,進入石烹時代,先人們已能(néng)在地上挖坑,坑中(zhōng)墊獸皮,再注水其中(zhōng),投入燒燙的石子使水沸騰,煨煮用(yòng)植物(wù)葉子包裹的原料,直至成熟,這就像粽子。 粽子的出現如本文(wén)開頭所說,但一說用(yòng)于祭祖;又(yòu)說為(wèi)了紀念屈原殉難,兩說都有(yǒu)道理(lǐ)。

如今的粽子更是多(duō)種多(duō)樣,璀璨紛呈。著名(míng)的有(yǒu)桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、闆栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等。

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